今月号の食楽にレシピ出しました。

もちろん店で出してるカレーのレシピは材料も多いし手が込みすぎて一般家庭では作れないだろうから、家庭でもできるようなカレーを提案しています。いちいち買うのもなんだから

うちのすぐ近所、徒歩２分くらいの所に模索舎という本屋さんがあります。ここ、普通の本屋さんではありません。決して入りやすい感じの店構えではないのですが、その筋×２０以上では超有名な本屋さんなのです。

その筋×２０以上、という ...

時間があるから、というわけではなく確定申告用の書類作らなきゃなのだけどやる気ゼロなので独り言でも。

旅行人の編集長蔵前さんがこんなこと書いてました。

アフリカに不要品を送ることは世界から評価されるのか？ ...

最近ついったーばかり更新してるのでご無沙汰なホームページで何か書いてみます。

一月はなかなか休みが多くてご迷惑をかけました。
休みの間何をしてたかというと、上越や志賀高原でスキーしてました。

上越には完 ...

HP復旧しました。ご迷惑？おかけしました。

いやー、なかなかめんどくさかったです。自分が何かやった直後に落ちたわけではなかった（ログ的には日曜の夜中に落ちたらしい）のもあって、原因がつかめなくて右往左往してしまいました。

２周年記念の飲みのため９月５日（土）の夜は休みます。お間違え無いようお願いします。

それにしても最近ご新規らしいお客さんが増えたせいか、毎日８時前に売り切れの日が続いています。今現在カレーの生産能力（＝寸胴鍋の容量）いっぱ ...

僕が学生の頃いた恵迪寮はかなり変わったところで、OB連中は学校で学んだことを無視してまったく違う分野で働いている人が多い（ex.僕）のですが、最近２個下の後輩が新川崎にビストロの店を出しました。

Baba’s

このタイトルでわからない人はスルーしてください。

すれちがい、はじめました。みせが　いそがしくて　ぜんぜんあそんでないので　ちずとかは　あげられません。これから　いっしゅうかんくらい　えいぎょうちゅうは　ずっとすれちがいせ ...

さっき旅行人のサイトを見ててなつかしい記事を見つけました。

オバマとベールと黄熱病

昔中東の旅が終わる前日に、まあ安いから記念がてらにと正に記事と同じホテルの一室で予防注射してもらったことを思い出しました。僕が ...

７月７日（火）スペシャルやります。

「かぼちゃの素揚げとスパイス人参のチキンカレー」　９３０円

ちっこいかぼちゃの素揚げとちょっとスパイスを効かせてうまくした人参のカレーです。

これ書いてはっとした ...

リンクのページのとこに先週あたりから一つ項目が増えているのに気付いた方はいらっしゃいますか？

出雲崎の佐々木農園。ここの主の佐々木くんも僕の寮の後輩です。卒業後リーマンをやめて農業学校に通い、北海道の農場を経て地元近くの土 ...

先日うちに来てくれたお客さんにかなりビックリさせられました。
お会計のときに「尾道の＊＊ちゃんの旅仲間で～～」と話し掛けられて、最初頭の中が？？？。
僕が旅先であった人に尾道の人なんていたかな・・・とか考えていたのです ...

５月１９日（火）スペシャルやります。

「豚の角煮のカレー　チーズ乗せ」　９３０円

以下駄文。

情報は、誰かの勝手な解釈の入っていない正確でかつ科学的にみて妥当なものを知りたいと常々思います。今話題の ...

以前書いたとおりGWのお休み期間に香港に行ってきました。現地に着いてから世界は急に豚インフルエンザ一色になったようで、香港の街角でも雑貨屋さんがいきなりマスクを売り出し始めたり高級ホテルの一つが隔離されたりしてましたが、街は特に混乱し ...

最近ありがたいことにお店がかなり忙しいので毎日てんてこ舞いです。うちの店は普通の飲食店ではあまりない週休二日制にしてるのですが、僕的にはここ最近一年以上、二日の休みのうち片方はほぼ一日中仕事です。翌日分の仕込みや普段の営業日に出来ない ...

昨日おととい店に来られた方は気付いたかもしれませんが、カレーの苦味がいつもよりすこし強くなっていました。原因は・・・玉ねぎです。うちのカレーのベースは9割が玉ねぎで他にスパイス・トマト・油を足してるって感じなので、玉ねぎの質にすごく左 ...

今年はいいことがありそうです。

なぜなら・・・

高橋名人から年賀状が来たっ！！！

一連の経緯として、こんな企画 ↓ があってですね・・・

年賀状申込み受付中！！ | 高橋名人公式ブログ ...

最近街を歩くといろんな種類のフリーペーパーを見かけるなあと思っていたのですが、風のうわさでこんなフリーペーパーがあるのを知りました。

スパイスビーチ　スープカレー情報満載の情報誌

札幌限定の様です。バタバタとス ...

普通飲食業で客単価のあまり高くないお店は景気の波を受けにくい、というのが定説だと思うのですが、先月からの金融危機でちょっと面白い傾向が出ました。

なぜか、リーマンショックの次の火曜日と、その２週間後くらいにNYダウが７７７ ...

うちでバイトしてくれる方を募集してます。昼に週３くらいで入ってくれていたうちのエースに妊娠発覚でかなりあせっているのです。

求人案内へ

交通費や時間等細かい条件は変更可能です。週一でも全然かまわないのでヒマな方 ...