ロシアに行ってきました
今年９月の終わりにロシアに行ってきました。
とりあえず行ったことないとこに行ってご飯食ってデザイン見てこようと思ってのロシアだったのですが、ロシアって僕の年代だとソ連の暗いイメージ（敵国、クレムリン、雪、テトリスの短調の音楽。 ...
カレー屋の親父インタビューは面白い
特にうちが紹介されたとかではないのですが、うちの下の模索舎さんに面白いカレー本紹介してもらいました。
spectator 40号
カレーカルチャーというお題での特集。５～６件の個性派な個人経営の
開店１０周年。趣味を仕事にする難しさ。
この９月４日で開店１０周年を迎えることができました。これもひとえにいつも来てくださるお客さん方や生産者の方々＆店を手伝ってくれてるバイトの方々みなさまのおかげです。
さっき軽く概算してみたら開店からのべ人数で３０万人くらいのお ...
カシュガルに行ってきました
先週一週間店のバイトの皆様方のおかげで店を空けれたので急遽旅行することに決定、なんとなくカシュガルに行ってきました。
というのもスカイスキャナーで日程決め打ちで検索してたら「喀什」という読めない地名が雄大な山の写真と一緒に ...
日本で一番遠い郵便局からはがきが届きました
また自慢話です。日本で一番遠い郵便局（多分）からはがきが届きました。南極からです。ひろぽんごっつぁん。
去年寮の後輩が南極越冬隊に行ってるという記事を書きましたが、その後輩が気を利かせて去年南極の昭和基地の中の郵便局
無題
すんませんまたカレー屋に関係ない独り言です。
ジーコのハットトリックとアルシンドの2点を見て持ってかれて以来もう20年以上になります。生きてるうちにまさかこんな日が来るとは。
去年新宿にも大勢来てくれたリバープレー ...
玉ねぎ１０トン/年使ってた
さっきうちのお米作ってくれてる北海道は和寒町（わっさむ）の先輩から、近くの農家で小玉玉ねぎが大量に出たからいらないかとの電話がありました。話自体は手間とか考えて流れちゃったのですが、その玉ねぎが2トンくらいあると言われて「めちゃくちゃ ...
キューバに行ってきました
今年の8月末〜9月頭にキューバに行ってきました。
結構ハードだったので楽しい旅という感じではありませんでしたが、飲食業的には色々と非常に興味深い事の連続で勉強になりました。
なかでもフルーツの旨さ、フルーツを素材として ...
開店９周年を迎えました
この９月４日で開店から９周年を迎えることができました。これも日々食い支えてもらったり口コミを広めてくれているお客さん方と手伝ってくれているバイト様方のおかげかと思っています。本当にありがとうございます。
あと一年でやっと１ ...
カレーに合うお酒、飲み物
カレーに合うお酒ってなんですか？とたまに聞かれます。
お刺身に吟醸酒とかステーキに赤ワインとかは科学的な裏付けがあるので合いますよ、と言いやすいと思います。
でもカレーってルーカレー、インドカレー、タイカレー、スープカ ...
GW中も休まず営業＆札幌カレー見学
GW中の営業ですが通常通り営業します。無休で１１：３０－１５：００，１８：００－２１：００です。よろしければどうぞ。
今日からGWですね。今年は日の並びがいいので休める方は相当休めるかと思います。
僕は一足先に昨日 ...
カレー屋になる踏ん切りをつけてくれた本
明日はエイプリルフールですか。また変なニュースとか出てくるんですかね。ちょっと飽きました。なのでたまには真面目な話を。
最近うちのホームページに「カレー屋 独立」とか「カレー屋 開業」みたいなキーワードで飛び込んでくる人が多く ...
鹿島のキックオフパーティー
すいません、またまた全くカレー屋に関係ないことですが。。。興味のない方には全くわからない話です。
縁があってまた鹿島のキックオフパーティーに参加、というか侵入させていただきました。うすめんごっつぁん。
後輩は南極越冬中
たまにはカレー屋に関係ないことでも。
最近のわたくしの自慢話です。大学の寮の後輩が先月から南極で越冬してます。あの越冬隊です。すごい。
彼はお医者さんで地域医療がやりたいらしく色んな科を回ったり離島や田舎行ったりし ...
うちのバイト様の活動 展示など
年末はなにかと催し物が多い時期ですが、うちのバイト様達もいろいろやるみたいです。よかったらぜひ。
●東京藝大油絵科３年生展示会 「空中にて」
12月18日 (金)～年12月26日 (土) アーツ千代田3
スパイスが木になってるの見たことありますか？
今日は寒くて暇そうなので久しぶりにひとりごとでも。
皆様スパイスがなってるところ見たことありますか？
粉のスパイス見たことある方、お料理される方ですねいいですね。
実のままのホールスパイス見たことある方、カ ...
尾道に行ってきました
いつぞやに僕の一個上のいとこが尾道で雑貨屋さんやってますという記事を書いたのですが、先週末そのいとこの結婚式で尾道に行ってきました。めでたい。
で、話を聞いたらいとこがつかまえた旦那様は尾道の空き家再生のNPOで活動してる ...
今年の米の心配
お盆があけてからずっと雨ですね。もうひと月近くですか。先週くらいから野菜全般の値段がだいぶ上がってきています。八百屋さん曰く今週の台風次第で値段がさらに飛び跳ねるかも、とのこと。うーむ。
ここまでひどいとお米も心配です。心 ...
お店は８周年を迎えました。
先週の９月４日でお店は開店８周年を迎えることができました。これもカレーを食ってくださるお客さん達とこんな適当なお店を手伝ってくれる方々のおかげかと思っています。本当にありがとうございます。
なんか１０周年も遠くに見えてきた ...
イランに行ってきました
先週イランに行ってきました。
何故にイラン、といろんな人に聞かれたのですが第一はエスファハンというところにあるこのお寺を見に行きたかったのです。
すごかったです。いままで中東や東南アジアでいろんなモスクを