curry 草枕はインド風オリジナルカレーの専門店です。
一皿あたり丸々一個程のたまねぎをたっぷり時間をかけて熱してベースを作り、そこにお店で配合した多種多様なスパイスを加えて香り豊かに仕上げています。
小麦粉などを使わずにスパイスの風味を表現することに重きをおいた草枕のカレーを食べていただければ、普通のルーカレーとの違いに驚かれると思います。
じっくり弱火で煮込んだ鶏肉と色とりどりの野菜とともに他では味わえない独自のカレー世界をお楽しみください。
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私店主は今から15年ほど前に北海道に転居以来カレーに魅せられ続け、北大カレー部・北海道カレー会議・様々なメディア露出などのアマチュア活動を行ってきました。その間札幌スープカレー・スパイスカレーブームの始まりから拡大期を目の当たりにし、また旅行を通じて世界各地のスパイス料理を体験したりと多種多様なカレーを体験してきました。そんな経験を元にプロ転向を決断し、curry 草枕を開きました。
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curry 草枕は新宿3丁目のはずれの雑居ビルの２Fにあります。階段が急で建物も独特ですが、お店からは新宿御苑と１０ｍ以上もある大きな木々、そして新宿通りを行く人々を眺められます。
１０席しかない狭い店なのでお待たせしてしまうこともあるかもしれませんが、皆様のご来店をお待ちしています。
