・hanako 東京ランチ案内
６月頃でたHanakoです。新宿のランチのページで紹介されました。

・CIRCUS (サーカス) 2010年8月号増刊 絶品!大人の定番カレー 2010年 08月号
最近出たカレーの本です。野菜カレーのページに載っています。

・女子カレー部　レタスクラブムック
ハンドブックサイズの小さな本です。でも内容充実。あまり聞いたことがなかったカフェカレー出してる店とか定番のとこも載ってました。

他にも一個か二個取材を受けた気がします。基本的に流れ重視＝取材は断らない様にはしてるので忙しかったです。

あと昨日ついったーでも書いたのですが、googleのお店フォトの方から店の中を撮らせてほしい、とのことで店にカメラマンの方がいらっしゃってました。ストリートビューみたいな感じで店の中を見れるようにしたいそう。
ひとつの位置から３６０度撮るので、三脚は固定したままカメラだけくるくる回せる珍しい三脚アタッチメントと魚眼レンズでバシバシ撮っていかれました。アメリカの本社にデータ送ってhogehogeするらしくサイトに出てくるのは年末か年明けだそうです。

もちろん店で出してるカレーのレシピは材料も多いし手が込みすぎて一般家庭では作れないだろうから、家庭でもできるようなカレーを提案しています。いちいち買うのもなんだからスパイスの数をめっちゃ減らしたり、店では使わないけど家庭にありそうなSBのカレー粉や七味唐辛子等を活用してなんとかするようにしました。あと普段料理する人なら３０分くらいあればできるようにはしました。

しかしいつもの店紹介の取材ではなく、レシピ提案してくれ、との取材はなかなか大変だったけど面白かったです。
久しぶりに一人でカレー作ってた時使ってたハンディミキサー奥から出してきたり、一人用の時の玉ねぎの炒め方思い出したり。いろいろ懐かしい刺激をもらいました。あと取材では料理中の手元をバシバシ撮られてこっ恥ずかしかったです。

一応雑誌を参考にカレー作る人向けにアドバイス

・テフロン鍋だと焦げ付きが少なくなるのでうまくいきやすい
・スパイスはしっかり計る。できたら製菓用の極小計量スプーン（0.5ccとか1ccのやつ）つかいましょう。
・一気にスパイスを入れない。薄い味は濃くできるけど濃い味は簡単に薄くできません
・玉ねぎは炒めすぎない。飴色玉ねぎにこだわらない

スパイスからカレーを作り始めたor試行錯誤中の人に対してもいろいろヒントを織り込んだつもりです。感じてくれたらうれしいです。

あと先月末は他にも２・３件取材の依頼がきました。多分夏のカレーの本が出る時期に記事になると思います。

・めしとも
今月創刊のグルメ雑誌だそうです。キーマカレーの特集の後の今食べて欲しい１０皿のページに載せてもらいました。ごっつぁんです。掲載の一枚の写真を撮る為だけにわざわざうちまで来てくれました。

・高嶋ひでたけの特ダネラジオ
先週水曜日の夕方、なんとラジオの生放送に出ました。学生の頃カレー部ですこし名前が売れて（道内限定です）テレビや新聞に時々出てたし、テレビの生中継の雑用バイトもちょっとしてたんである程度メディア対応には慣れてると思っていたのですが、考えてみれば生放送っていうのはほぼ初めて。２・３分のやりとりでしたがめちゃくちゃ緊張して全然しゃべれませんでした。生放送のプレッシャーってすごいっすね。それまでゆったりしてたアナウンサーの方や音声兼ディレクターの方が、開始３分前からいきなり目に見えるくらい気合が入っていく様に圧倒されました。

あとラジオはわざわざうちの店まで来てくれての生中継だったのですが、機材のコンパクトさに驚きました。ハンドバック大の送信機（バッテリー込み）とマイク、インカム代わりのポータブルラジオ×４。すげえスマート。
もうひとつ。ニッポン放送のアナウンサーの新人さんも研修で来てました。７月中ごろにはデビューしたいっすとか言ってて、ぴちぴち感が溢れていました。僕には失われてしまったものをもってるなあと思いました。がんばってください。

hanako　おいしい店　’08-’09

担当のライターの方がかなりカレー好きなようで面白かったです。都会っぽい雰囲気の綺麗な女の人だったのですが、エチオピアでは昔３０番食ってたとか。ごっつぁんでした。

spur 2008 9月号

エディターの方がうちのお客さんだったらしくて夏のカレー特集で取り上げてもらいました。ごっつぁんです。正直なところこんな高そうな女性ファッション誌（シャツ５万とかコート３０万とかを普通に紹介してる）にうちのような店が載るのはどうかと思ってたのですが、記事を見て来てくれるお客さんが結構いて恐縮しました。

こっちは直球→　その１

一冊全部カレーの本です。先週末発売、多分首都圏限定、です。発売直後の土曜日は初めてうちに来てくれたと思われるお客さんが増えました。ごっつぁんです。

こっちはかなり変化球→　その２

　女の子はほぼ手が出ない、男でも全盛期の野茂のフォークのように厳しいと思われる本。巻末のおいしいカレー紹介のページに載せてもらいました。それとわかるお客さんが増えた実感はないです。しかし・・・ネタ的にこっちの方がマジでおいしい。ごっつぁんでーす