ひとりごと ・メモ

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最近街を歩くといろんな種類のフリーペーパーを見かけるなあと思っていたのですが、風のうわさでこんなフリーペーパーがあるのを知りました。

スパイスビーチ スープカレー情報満載の情報誌

札幌限定の様です。バタバタとス ...

ひとりごと ・メモ

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普通飲食業で客単価のあまり高くないお店は景気の波を受けにくい、というのが定説だと思うのですが、先月からの金融危機でちょっと面白い傾向が出ました。

なぜか、リーマンショックの次の火曜日と、その2週間後くらいにNYダウが777 ...

ひとりごと ・メモ, 求人

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うちでバイトしてくれる方を募集してます。昼に週3くらいで入ってくれていたうちのエースに妊娠発覚でかなりあせっているのです。

求人案内へ

交通費や時間等細かい条件は変更可能です。週一でも全然かまわないのでヒマな方 ...

旅行, ひとりごと ・メモ

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今回はカレー屋に全く関係のない話です。

こんなニュースが出てますね。

W杯代替開催、日本にも打診

開催への不安

僕が南アフリカを旅行したのはもう2年も前で、2週間くらいしかいなかったしあ ...

ひとりごと ・メモ

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先週あたりから大分気温が下がってきた、というか東南アジアで喰らう様なスコールばっかりふって気候が少し秋らしくなってきましたね。

そのせいか、夜中まで鳴いてたセミに変わって鈴虫の季節が始まりました。

夜の営業時間 ...

ひとりごと ・メモ

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今年の3月頃僕の寮の先輩がプレゼントしてくれて以来、多くのお客さんに愛され・つままれまくってきたつまみーな。
来た当初から、それまでのうちのトップアイドル「なす(カバ)」の人気を軽く持っていき、カレーを食べ終えてから30分くら ...

ひとりごと ・メモ

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未だにサイト内の記事のリンク切れは直すめどがたちません、ていうか直す気がおきないのですが、対検索エンジン的にはサイト引越しがうまく行ったようです。

googleで「カレー 草枕」で検索するとちゃんと新しいサイトのほうで表示 ...

ひとりごと ・メモ

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仕入れの値上がりが激しくてGW明けからカレーの値段を上げるとお知らせしたばっかりなのですが、先程卸業者からまたまたショッキングなニュースが飛び込んできました。

それは・・・

鶏肉再値上げ

それも、5 ...

ひとりごと ・メモ

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このGW休みを利用してホームページを引越し中です。これからはこのサイトを使うのでよろしかったらブックマークの変更をお願いします。

で、昔のサイトから記事を移動させたのですが、文字コードやなにやらと色々と問題があってリンクや ...

営業情報, ひとりごと ・メモ

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最近ありがたいことにお客さんが増えてきています。
ってゆっても普通の飲食店の人に言わせたら「なんだそれ」っていうレベルですが、うちでは大問題です。

営業情報一覧で見てもらえるとわかりますが、あからさまに売り切れの日 ...

ひとりごと ・メモ

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最近いろんな物の値段が上がってるのは皆さんご存知だと思います。
原因として大きく捉えると、

1.中国ロシアなんかの新興国の経済発展に伴う消費拡大
2.気候変動による作物の不作
3.商品相場への資金流 ...

新宿, ひとりごと ・メモ

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先週・先々週あたりの強風はすごかったですね。
うちの店のあたりは風が吹き抜けやすいのか、新宿駅周辺に比べて風が強いのですが、それにしてもすごすぎるのが吹いてました。どれくらい強かったかって、夏の台風が関東をかすっていったときよ ...

旅行, ひとりごと ・メモ

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最近時々国際ニュースでジンバブエの話が出てきています。
ジンバブエ、といっても普通の人にはどこそれ?国?って感じでしょうが、南部アフリカにある国でビクトリアフォールズとかグレートジンバブエ遺跡、首都ハラレ(かなり都会)など見所 ...

ひとりごと ・メモ, 求人

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ときどきお客さんから「いつ頃がいちばんゆっくりできるの?」と聞かれるのですが、最近「僕もよくわからないです」と答えてます。というのも店が混雑する時間帯、いわゆるピークタイムが分からなくなってきたからです。

去年の大体のピー ...

ひとりごと ・メモ

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まだ一般の方への影響はそれほどでもないのですが、最近業務用バターが軒並み品不足になってます。
原因は毎度おなじみ日本の農政の失敗みたい。

牛乳売れないから乳牛殺す

牛乳減る

ひとりごと ・メモ

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今週一週間で店の目の前のけやきは黄色から大分赤に変わりました。

以前のエントリー

↓↓↓

  

銀杏並木の夜歩きは 小さき鳥の乱れ飛び 路面覆える金色に 
(昭和38年度寮歌 凋 ...

ひとりごと ・メモ

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ベースを作る様子です。

大体一日に使う量の半分くらいのたまねぎがこれ。

これをひたすらムキムキ。

この玉ねぎの山を手ですりおろして。。。。っていうのは体力的に無理すぎるので、なんと一分間に大根10本 ...

新宿, ひとりごと ・メモ

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さすがに11月も末になったので新宿の木々が紅葉しだしました。

うちの目の前のけやきです。

今週末でだいぶ黄色が強くなりました。御苑も店から見る限り紅葉が始まってます。
風が吹くと落ち葉がはらはらと落ちた ...

旅行, ひとりごと ・メモ

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去年旅行してるときケープタウンやビクトリアフォールズで会った子が、アフリカ・ヨーロッパをぬけて何を思ったかカナダでチャリダーになって、カナダ横断して車に引かれて骨折ったり熊に遭ったりしたあと今はメキシコで話題のボクシングの亀田兄弟に会 ...

ひとりごと ・メモ

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僕が恵迪寮でカレー部をしていたのは1999年の夏の半年(別記事参照)だったのですが、その翌年に同じカレー部の先輩が大学院に進学してヒマを持て余したのか、カレー部のホームページを作ってくれていました。
かなり充実した内容で、カレ ...