２周年記念の飲みのため９月５日（土）の夜は休みます。お間違え無いようお願いします。

それにしても最近ご新規らしいお客さんが増えたせいか、毎日８時前に売り切れの日が続いています。今現在カレーの生産能力（＝寸胴鍋の容量）いっぱいいっぱいまで使ってカレーを作ってるのですがおっつきません。
改善策のいちばん簡単なものとして鍋を大きくするってのが手っ取り早そうなのですが、今現在寸胴鍋のサイズが流しギリギリ→鍋がでかくなると今の流しに入らなくなる＝鍋洗えない→流し自体改造必要＝またもやセルフ水道工事、と大掛かりになるし、そもそもカレーを作る僕の体力がおっついていません。鍋２個体制っていう策もあるのですが、それだとコンロの関係上仕込みを昼休みにしなければならず、ますます体力がなくなります。確実に死にます。どうすっぺか。

とりあえず今のところは一日あたり６０食くらいが限界です。申し訳ありませんがお早めにお越しください。

This entry was posted on 金曜日, 9月 4th, 2009 at 10:10 PM and is filed under ひとりごと ・メモ, 営業情報. You can follow responses to this entry through the Comments RSS Feed. You can leave a response or trackback from your site.

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